A partire dal 6 Dicembre fino al 6 Gennaio Cefalù trasforma la sua indole tipicamente estiva in una natalizia: presepi viventi, eventi locali sono le principali attrazioni.

Una delle più antiche testimonianze delle tradizioni popolari di Cefalù è senza dubbio ‘a Fruottula. Oggi è una sorta di processione profana, nella quale non è prevista la partecipazione del Clero, costituita da una teoria di composizioni floreali precedute dagli antichi stendardi della Corporazione dei viddani (Contadini).

La Pasta a Taianu è un piatto ricco, laborioso e gustoso che secondo la tradizione viene preparato nei giorni tra la festa del Santo Patrono Santissimo Salvatore, dal 4 al 6 di agosto e Ferragosto. Deriva dalla parola "tajanu" o "tianu" che in siciliano significa "tegame".

Cefalù si risveglia dal lungo periodo invernale, le giornate si allungano, diventa viva ma non ancora presa d'assalto dal turismo di massa. Questo è il periodo perfetto per riuscire a viverla a pieno, ma la cosa più bella, in questa stagione, è la luce del tramonto: calda e dorata, insomma, una luce preziosa!